FOLLONICA – Birra artigianale e cucina di qualità per una serata magica in riva al mare. La terrazza dei bagni Cerboli di Follonica, già nota per il calendario di appuntamenti denominato “Cerboli Sunset Lounge”, ospita venerdì 7 settembre (dalle ore 20) un nuovo evento: si tratta di “Dirty Fish”, che vedrà l’unione tra specialità artigianali e culinarie. Ospite d’onore sarà il birrificio Elsa di Certaldo con le birre Julia (dal colore bruno con riflessi ramati), Cristall (dorata dall’aroma intenso), Fiona (color oro), Avril (che ricorda il miele millefiori). Che dire delle portate abbinate? Si inizia con l’ostrica virtuale e la parmigiana di gamberi rossi per proseguire con le penne lisce di Gragnano con bottarga di tonno, colatura di alici e stracciatella. E poi tonno cotto a bassa temperatura con fagioli zolfini e pomodori confit e per finire una torta rustica di frutta secca. Una cena organizzata grazie alla creatività dello chef Stefano Legaluppi e di Elena Bianchi, che gestisce il locale. L’appuntamento tornerà a conquistare la clientela anche venerdì 14 e 21 settembre.
