GROSSETO – Torna la rubrica Che c’è in frigo? SOS Chef che porta le telecamere nelle case dei maremmani. Oggi siamo a casa di Ludovica e chef Mirko Martinelli ha consigliato una millefoglie ricca di latticini e salmone.
Prendete nota: aprite la pasta sfoglia già pronta, dividetela in rettangoli di 8 x 5 centimetri, salateli in superficie, e metteteli in forno per pochi minuti per una leggera doratura. Una volta fredda, spalmate sul primo foglio un mix di ricotta robiola e mascarpone , il pomodoro, il salmone, ripetete e completare la millefoglie proprio. Passate in forno e servite.
Daniele Reali
17 Febbraio 2016