GROSSETO – L’associazione italiana persone Down sezione di Grosseto ha dato avvio ad un corso bar e caffetteria in collaborazione con la scuola Planet one-ateneo del Bartending di Grosseto.
“Tale iniziativa si rivela di fondamentale importanza per la nostra associazione in quanto vuol offrire ai ragazzi con disabilità la possibilità di imparare a gestirsi, con un ruolo da protagonisti, nella preparazione di veri e propri cocktail – affermano dall’associazione -. Aspetto rilevante sarà quello di dare a ragazzi con disabilità intellettiva la possibilità di cimentarsi in qualche cosa che, in un domani non molto lontano, potrebbe dare anche dei risvolti occupazionali”.
Questo corso mira a favorire lo sviluppo di abilità cognitive e gestuali che aiutino il ragazzo diversamente abile a sentirsi protagonista per superare insicurezze, fragilità e paure motivate dalla propria diversità e poter così raggiungere un buon livello di autonomia personale e, nel contempo far acquisire, mediante l’utilizzo di strumenti attinenti al bar ed alla caffetteria, tutte quelle esperienze e manualità necessarie per cimentarsi all’interno di un bar.
I ragazzi con sindrome di Down verranno così coinvolti dagli insegnanti della scuola Planet one-ateneo del Bartending sia nella preparazione di cocktail, diventando più consapevoli di come debbano essere preparate alcune bevande e degli ingredienti necessari, che nella preparazione del caffè e nel montaggio del latte.
