MONTE ARGENTARIO – Da Pescia Romana ad Ansedonia, da Capalbio ad Orbetello: domenica 6 agosto, alle 12.20 su Rai 1 e Rai Italia, con Angela Rafanelli e Peppone Calabrese, prosegue il viaggio di Linea Verde Estate lungo la costa dell’Argentario, in Toscana.
600 capi allevati allo stato brado, una politica agricola all’avanguardia basata sulla sostenibilità del territorio ed ispirata ai principi dell’economia circolare: a Pescia Romana, in una storica azienda agricola, l’allevamento delle bufale maremmane e la produzione di gustosi formaggi. Una posizione strategica sul promontorio, il carattere di fortezza derivante dalla presenza di un possente circuito murario, nel centro urbano una fitta griglia di strade che si incrociano ad angolo retto: ad Ansedonia, il fascino dell’antica città romana di Cosa, colonia fondata dai Romani nel 273 a.C.
Pasta di pane, olio d’oliva, cipolla, sardine salate, pepe, sale: ad Orbetello, partendo dalle mura spagnole, alla ricerca della prelibata “schiaccia”, prodotto tipico dell’Argentario importato dai pescatori e marinai santostefanesi dalla Liguria.
Un’estensione di oltre 400 ettari, un lago salmastro costiero separato dal mare da un doppio cordone di dune sabbiose: tra Ansedonia e Chiarone, alla scoperta della Riserva WWF del lago di Burano, meravigliosa sintesi di tutti gli ambienti tipici della Maremma e luogo di svernamento per molte specie di uccelli migratori.
“Dalla laguna alla tavola”: in barca, ad Orbetello, con i pescatori della Cooperativa, la pesca e la lavorazione dei prodotti freschi nel rispetto delle tradizioni che puntano a mantenere vivo e sano l’habitat lagunare.
I vicoli impervi del centro storico, la chiesa di Sant’ Erasmo, la piazza di Santa Barbara, il sistema di mura eretto a difesa dell’abitato: personaggi, aneddoti e storia di Porto Ercole, suggestivo borgo marinaro del promontorio dell’Argentario.
