MASSA MARITTIMA – Chef Shady Hasbun torna su Rai Uno per parlare di ricette anti-spreco. Venerdì 12 gennaio, a partire dalle 11.00, il cuoco di Massa Marittima (Gr) sarà tra gli ospiti di Elisa Isoardi all’interno del programma “Buono a sapersi”, l’appuntamento mattutino di attualità e informazione sui temi di alimentazione e salute. La trasmissione dedica quotidiani approfondimenti alla buona cucina, alla spesa di qualità e alle proprietà del cibo per il benessere, facendo ogni giorno affidamento sulle competenze e sulla professionalità di alcuni esperti tra cui vi sarà, per l’appunto, anche chef Shady.
Tra i temi del suo intervento di venerdì rientrerà il recupero e il riutilizzo dei tanti cibi rimasti in dispensa dopo i pranzi e le cene natalizie per evitare gli sprechi, proponendo così ai telespettatori di tutta Italia alcune idee semplici ma gustose tratte dalla tradizione maremmana e toscana. Nel corso della puntata saranno presentate alcune mousse salate arricchite dall’utilizzo della panna, di cui verranno attentamente illustrate le caratteristiche, le proprietà nutritive e le fasi di preparazione.
Shady Hasbun rappresenta ormai un volto noto e apprezzato all’interno di “Buono a sapersi”, con la Isoardi e il suo staff che si sono spesso rivolti a lui negli ultimi mesi per affrontare tante tematiche legate ai temi dei sapori, chiamandolo a parlare delle conserve e dei formaggi, dell’olio e della panna. Lo chef è stato tra gli ospiti della primissima puntata del programma di Rai Uno dello scorso settembre, ma in passato ha avuto l’onore di rappresentare e di illustrare la cucina toscana anche in altre trasmissioni come “La prova del cuoco”, “Tempo e denaro” o “A conti fatti”.
«Fornirò alcuni consigli per una cucina veloce e golosa anche con gli avanzi – spiega chef Shady, – con l’intenzione di stimolare a riutilizzare in modo creativo e innovativo alcuni cibi presenti in tutte le dispense, realizzando piatti adatti per il periodo del post-vacanza e sensibilizzando contro gli sprechi alimentari».
