SCANSANO – Quando lo ha visto da lontano lo ha scambiato per un animale. Nonostante sia un’esperta di funghi, che cerca (e trova) sin da quando era ragazzina, Lia Vichi, 74 anni, non aveva mai visto un porcino tanto grosso, e così non lo ha riconosciuto subito.
Quando si è avvicinata e ha capito di cosa si trattava ha subito immaginato chissà quanti modi per gustarlo, quel bel fungo da un chilo e 200 grammi trovato ieri nei boschi attorno a Baccinello. Uno spettacolo, con il gambo duro e la cappella schietta. «Ha trovato anche altri funghi – afferma il nipote Emiliano Tei – ma tutti più piccoli».
Intanto quello di ieri, dopo essere passato di mano in mano tra l’invidia dei fungaioli increduli, è finito già a fette nel congelatore, in attesa di essere cotto in qualche occasione speciale.
