GROSSETO – La Federcuochi di Grosseto non forma solo gli appassionati di cucina, ma pensa anche alla preparazione e all’aggiornamento continuo dei suoi associati. I cuochi avranno infatti la possibilità di mettersi alla prova davanti a un grande nome della cucina italiana. Il tutto grazie a un corso rivolto ai professionisti, in cui il docente sarà lo chef stellato Igor Macchia, del ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (Torino): le lezioni sono in programma martedì 9 e mercoledì 10 febbraio nel locale Marula di Follonica, dove dieci cuochi della zona si metteranno all’opera per perfezionare la loro tecnica.
“La nostra associazione – spiega il presidente di Federcuochi Grosseto, Paolo Santi – è impegnata nella formazione degli appassionati che vogliono apprendere le tecniche base della cucina: abbiamo creato Cosa bolle in pentola? (info 334.3068785), un format rivolto a chi ama stare ai fornelli, anche solo per gioco. Ma non facciamo solo questo: formiamo e ci formiamo. Un’altra attività a cui teniamo molto, infatti, è l’aggiornamento continuo dei nostri associati: con l’iniziativa di martedì e mercoledì potranno confrontarsi con uno chef stellato come Igor Macchia. Una grande opportunità per i professionisti del territorio che amano raccogliere nuovi stimoli per la loro attività. Non solo: in futuro vorremmo continuare a organizzare questo tipo di corsi a Follonica e nelle altre località maremmane”. Per informazioni è possibile contattare la segreteria di Federcuochi Grosseto: 333.9725751 (Michele Cocola).
