MANCIANO – Il secondo fine settimana di settembre, ogni anno a Manciano rivivono le tradizioni passate, quelle dei nostri nonni, quando in paese non esistevano bar ed i punti di incontro e svago erano la “frasche”, cantine dove il proprietario, intenzionato a vendere vino, esponeva fuori un ramo di quercia. Qui venivano serviti, insieme al “fischiotto” (bicchiere) di vino, uova lesse e ciaffagnoni, tipico piatto mancianese, le cui origini si perdono nelle leggenda. I mancianesi narrano, infatti, che «siano più antichi delle crepes francesi e che quest’ultimi abbiano imparato a Manciano, durante la dominazione napoleonica, a fare questa specialità culinaria. La versione locale è più semplice e realizzata con ingredienti poveri: uova, farina, acqua».
Oggi durante i tre giorni della festa (da venerdi 6 a domenica 8) è possibile degustare anche altre ricette maremmane: l’acquacotta, la panzanella, carne alla brace, affettati, dolci… La manifestazione si svolge in occasione del Santissimo Crocifisso, quando in paese «veniva fatta una grande fiera di merci e bestiame, la più importante della zona, accompagnata dalla “sortita” della banda, da eventi sportivi, giochi. L’iniziativa richiamava mercanti e visitatori da tutto il circondario, ma anche ai nostri giorni la vie di Manciano si trasformano in mercato per accogliere le bancarelle degli artigiani e produttori, mentre il centro storico risuona della musica dei gruppi itineranti» raccontano gli organizzatori.
Quest’anno le cantine aperte saranno nove ed i loro nomi evocano antichi nomi ed espressioni paesane: “Il Bracconiere”, “Maria”,”Di fori Porta”, “La Favorita”, “Mancrepi”, “Griglia”, “Ribarzacantina”, “Cantinaccia”, Il Fischiotto da Chiodino”.
Programma:
Venerdì 6 settembre 2013
Ore 19,30
Apertura delle cantine nel Centro Storico con degustazione di ciaffagnoni, vino e specialità tipiche
Ore 21,00
Tradizionale Fiaccolata notturna a cavallo lungo le vie del centro storico del paese.
Ore 22,30
Musica tra i vicoli con il gruppo “B.I.P.”
Sabato 7 settembre 2013
Ore 10,00-24.00
XIX Mostra di Antiquariato, Artigianato e Prodotti Tipici
Ore 19,00
Apertura delle cantine nel Centro Storico con degustazione di ciaffagnoni, vino e specialità tipiche
ORE 22.00
Musica tra i vicoli con LA BAND ITINERANTE “PINK PUFFERS”
Domenica 8 Settembe 2013
Ore 10,00-24.00
XIX Mostra di Antiquariato, Artigianato e Prodotti Tipici
Ore 11,00
Messa solenne per il Santissimo Crocifisso nella Parrocchia di San Leonardo
Ore 17,00
Apertura delle cantine nel Centro Storico con degustazione di ciaffagnoni, vino e specialità tipiche
Ore 22,00
Chiusura Musicale in P.zza Garibaldi con la band ETRUSKA BAND”
